العجور


العجور من خضروات السلطة في السودان ويفضله السودانيون على الخيار ويستهلك طازجاً ومخللاً ويزرع طوال العام وتجود زراعته في العروتين الصيفية و الخريفية مع امكانية زراعته في العروة الشتوية إذا تمت السيطرة على الامراض وخاصة البياض الدقيقي.

* الأصناف
توجد اصناف سودانية عديدة تتباين من حيث شكل الثمار ولونها وقبولها لدى المستهلكين وتعرف بمناطق انتاجها مثل الاصناف التالية:
• كوستي : وهو صنف معروف في المناطق الزراعية بالنيل الابيض والنيل الازرق.
• جموعية : وهو صنف يزرع في منطقة الجموعية.
• قدمبلية : وهو صنف منتشر في منطقة القدمبلية.
• كرري، شندي ومدني : وهى مسماة على مناطق انتاجها.
* البيئة
تشابه الا حتياجات البيئية للعجور من حيث المناخ و التربة احتياجات القرعيات الأخرى ويمكن انتاجه طيلة العام وتعتبر العروة الخريفية اكثر العروات ملاءمة له. درجات الحرارة العالية غير ملائمة للعجور في العروة الصيفية كما ان امراض الشتاء تضر بعجور العروة الشتوية، العجور أقل حساسية للقصور في مواصفات التربة من القرعيات الأخرى وخاصة البطيخ ولكنه يجود في الاراضي الخفيفة ويقل نجاحه في الاراضي الطينية الثقيلة.
* تأسيس المحصول
أ- تحضير الأرض
مثل باقي القرعيات وتكون المساطب بعرض 2 متر والزراعة على جانبي المسطبة.
ب- مواعيد الزراعة
- العروة الخريفية: تزرع خلال الفترة يونيو – يوليو.
- العروة الشتوية : تزرع خلال الفترة اكتوبر – نوفمبر.
- العروة الصيفية: تزرع خلال الفترة يناير – فبراير.
ج- معدل التقاوى
يكفي لزراعة الفدان مقدار 2.5-3 رطل من البذور.

د- طريقة الزراعة
بعد تجهيز الحقل للزراعة من حيث تحضير الأرض والري قبل الزراعة تتم زراعة العجور بوضع البذور بمعدل 3-4 بذرة في الحفرة وتكون الحفر على ابعاد 50 سم متخالفة على جانبي المسطبة، موضع الحفر يكون على بعد مناسب داخل المسطبة بعيداً عن مجرى المياه بين المساطب. تتم الرقاعة للحفر الغائبة خلال اسبوعين بعد الزراعة وتشلخ النباتات إلى * نبات للحفرة الواحدة.
هـ- معاملات فلاحية خاصة بالعجور
يتم توجيه اتجاه انتشار المجموع الخضري بعيداً عن مجرى المياه بين المساطب اثناء الموسم للمحافظة على الثمار من ملامسة الماء خوفاً من تعفنها، ومن المتوقع ان يغطي النمو الكثيف للاوراق الثمار ويحميها من الاضرار الناتجة عن اشعة الشمس الحارقة.
* الري
مثل البطيخ وخاصة الرية العميقة قبل الزراعة والرية الخفيفة بعدها وتأخير الثالثة بقدر الامكان لتحفير نمو الجذور. اثناء الموسم يكون الري بحسب نوع التربة والطقس السائد وعمر المحصول وبصورة عامة يتم ري المحصول كل 7-10 ايام مع اجتناب غمر النباتات بالماء لتجنب الاضرار بالثمار.
* التسميد
يضاف السماد البلدي المخمر بمقدار 15-20 متر3 للفدان قبل الحراثة الأخيرة لضمان عزقه مع التربة تعقبه باقى التحضيرات. تساعد الرية العميقة بمعدل هاديء قبل الزراعة فى تهيئة السماد البلدي وتحويل مكوناته لصورة يستفيد منها النبات.
الاسمدة الكيميائية تضاف بعد شلخ النبات باعطاء جرعة ازوت واحدة تعادل 0.8 جوال يوريا زنة 50 كجم للفدان. يمكن ان تضاف جرعة ثانية من الازوت بحسب كثافة النمو وحال النبات.
* مكافحة الحشائش
مثل باقي القرعيات يجب مكافحة الحشائش في مراحل عمر المحصول الأولى إذ أن العجور يقاوم الحشائش ذاتياً بمجموعه الخضري المنتشر على سطح الأرض عندما تكبر النباتات.

* مكافحة الحشرات
مثل القرعيات، مع ايلاء عناية خاصة لمكافحة حشرة الذبابة البيضاء والمن.
* مكافحة الأمراض
مثل القرعيات، مع ايلاء عناية خاصة لمكافحة البياض الدقيقي، الذبول الفيوزيرمي والامراض الفيروسية.
* الحصاد
يتم حصاد العجور بعد 30-45 يوماً من الزراعة قبل تمام نضج الثمار وتكوين البذور للحصول على ثمار ممتازة النوعية ومرغوبة من المستهلك ويرتبط ذلك عادة بأن تكون الثمار خالية من البذور المكتملة. موالاة حصاد حقل العجور أول بأول تزيد الانتاجية.
* معاملات ما بعد الحصاد
تقطع الثمار مع جزء من حامل الزهرة على الساق بنحو واحد سم او اقل لمنع الآفات ومسببات الامراض من دخول الثمار مع مراعاة عدم خدش الثمار او جرحها وتوضع في مكان ظليل به تهوية لحين ترحيلها للاسواق. الطريقة المتبعة حالياً هي وضع الثمار في جوالات بلاستيكية وتحميلها على البكاسي لترحيلها لمواقع الاستهلاك ولا شك أن هذه الطريقة تؤدي إلى اضرار كبيرة على المحصول. الأفضل استخدام صناديق او كراتين قوية لتعبئة المحصول في طبقات قليلة خاصة ان وزن المحصول في هذه الحالة سيكون على الصناديق أو الكراتين وليس على الثمار.
لا يتم تخزين مبرد للعجور في السودان وإنما يتم عرضه مباشرة في الاسواق لحين استهلاكه او التخلص منه بعد فساده. ولكن من المتوقع أن تكون احتياجاته من التخزين المبرد مثل باقي القرعيات.
* الإنتاجية
تتراوح انتاجية حقول المزارعين بين 5-10 طن للفدان وقد وصلت انتاجية العجور في الحقول التجريبية في اواسط السودان نحو 15-20 طن للفدان

تصفح الموقع

تصفح الموقع بكل سهولة عن طريق جميع انواع الهواتف الذكية التي تدعم نظام اندرويد وجميع انواع التاب من شركة سامسونج وايباد من ابل تم برمجة الموقع ليتم تصفحة بكل سهولة للمستخدم بتقنية WML

إتصل بنا

زورونا علي فيسبوك , يوتيوب

Facebook

YouTube

إتصل بنا